Auberge de l’Écureuil

44, rue Jean Jaurès
77170 COUBERT

RÉSERVATION AU
01 64 06 71 29

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© COPYRIGHT AUBERGE DE L'ECUREUIL

"Tous nos plats sont élaborés et préparés à l'auberge."
Composés de produits frais sélectionnés par nos soins, ils évoluent au fil des saisons pour vous proposer un voyage culinaire tout au long de l'année.

~ Nos entrées ~

 Fraisier au Chèvre Frais, Cœur Tomate, Chips de Jambon Cru 16€
Notre Foie Gras Frais, Chutney de Fruits de Saison 20€
Mojito de Saumon, Achard de Légumes Croquants 18€
Feuillantine de Cagouilles, Crème d’Ail et Pastis 18€
Poêlée de Saint Jacques sur son Velouté de Légumes Anciens 22€

Poêlée de Saint Jacques Pesto et Tomates Confites  22€

Salade XXL : Foie Gras Frais, Gésiers Confits, Petits Légumes Croquants  28€

Saumon Fumé, Gambas et Saint Jacques, Petits Légumes Croquants 28€


 

~ Retour de pêche ~

Pêche du Jour au Pesto et sa Déclinaison de Légumes Saisonniers 22€
Filet de Bar, Jus de Crustacés, Déclinaison de Légumes, Risotto Crémeux 26€
Sole Meunière du Maraicher (Selon Arrivage) 30€
Plancha de la Mer (Poissons, Saint Jaques et Gambas) Risotto Crémeux 28€


 

~ L'étal du boucher ~

Pièce de Bœuf façon Chateaubriand, sauce au Brie, Pommes Frites Maison 22€
Poêlé de Rognons de Veau à la Moutarde, Gratin Dauphinois 25€
Terre et Mer, Bœuf, Gambas et Saint Jacques sauce Foie Gras 28€
Magret au Poivre Vert, Véritable Gratin Dauphinois 25€

Filet de Bœuf Façon Rossini, Pommes Frites Maison 30€


Notre plateau de fromages affinés 8.50€

~ Desserts et gourmandises ~

Mile Feuille Framboises et Chantilly 9€
Colonel  (Sorbet citron et Vodka) 9€
Tarte Citron Revisitée 9€
Crème Brulée Tradition 9€

 Délice Croustillant Chocolat 9€

Café ou thé gourmand 10€
Champagne gourmand (à la carte uniquement) 15€

~ Menu enfant 10€ ~

Salade de tomates ou saucisson sec

Steak haché ou poisson du jour, frites ou petits légumes
Glace

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