Auberge de l 'Ecureuil

Auberge de l’Écureuil

44, rue Jean Jaurès
77170 COUBERT

RÉSERVATION AU
01 64 06 71 29

© COPYRIGHT AUBERGE DE L'ECUREUIL

~L’écureuil à 37€~
Entrée, plat, formages et dessert
"Entrée Plat ou Plat Dessert 31€"

~ Os à Moelle Revisité ~

~ Feuillantine de Cagouilles et son Œuf Poché «Plein Air» ~

~ Éclair à la Mousseline de Thon et Saumon Fumé ~

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~ Pièce de Bœuf, Façon Chateaubriand, sauce Brie, Pommes Frites Maison ~

~ Dos de Saumon, Flan de Carottes et Déclinaisons de légumes de Saison ~

~ Poêlée de Rognons et Andouillette à la Moutarde Ancienne,
Gratin Dauphinois ~

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~ Fromages et dessert ~

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~Escapade Gourmande à 47€~
Entrée, suite, plat, formages et dessert

~ Une des trois entrées du menu Écureuil ~

~ Notre Foie Gras frais « Maison » Confit d’Oignons Rouges au Gingembre ~

~ Poêlée de Saint Jacques sur son Velouté de légumes de Saison ~

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~ Profiterole au Thon et Saumon Fumé ~

~ Nems de Gambas ~

~ Cassolette de Cagouilles ~

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~ Terre et Mer, Bœuf, Saint Jacques et Gambas, sauce Foie Gras ~

~ Magret au Poivre Vert, Véritable Gratin Dauphinois ~
~ Filet de Dorade, Jus de Betterave, Risotto Croquant,
Morilles et  Jus de Truffes ~

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~ Fromages et dessert ~

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~L'accord parfait à 59€~
Déclinaison autour du vin

~ Notre chef vous concocte un menu adapté ~

~ Produits nobles aux accents du terroir ~

~ Apéritif, entrée, plat, fromages et dessert, deux verres de vin et café ~