Auberge de l 'Ecureuil

Auberge de l’Écureuil

44, rue Jean Jaurès
77170 COUBERT

RÉSERVATION AU
01 64 06 71 29

© COPYRIGHT AUBERGE DE L'ECUREUIL

~L’écureuil à 37€~
Entrée, plat, formages et dessert
"Entrée Plat ou Plat Dessert 31€"

~ Cappuccino forestier, Émulsion à la Truffe et Brisures de Foie Gras ~

~ Ravioles d’Épinards et Crème de Chèvre ~

~ Mousseline aux  2 Saumons et Chantilly à l’Aneth ~

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~ Pièce de Bœuf, Façon Chateaubriand, sauce Brie, Pommes Frites Maison ~

~ Dos de Lien Noir à la Crème de Chorizo et ses Légumes Saisonniers ~

~ Cassolette de Rognons à la Moutarde Ancienne,
Véritable Gratin Dauphinois ~

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~ Fromages et dessert ~

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~Escapade Gourmande à 47€~
Entrée, suite, plat, formages et dessert

~ Une des trois entrées du menu Écureuil ~

~ Cuisses de Grenouilles en Persillade ~

~ Notre Foie Gras frais « Maison » au Confit d’Abricots ~

~ Poêlée de Saint Jacques sur son Velouté de Carottes d’Antan ~

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~ Raviole d’Épinards au Chèvre ~

~ Cappuccino de Saumon à l’Aneth ~

~ Cassolette de Cagouilles ~

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~ Terre et Mer, Bœuf, Saint Jacques et Gambas, sauce Foie Gras ~

~ Baptême de Magret, Véritable Gratin Dauphinois ~
~ Filet de Bar, Risotto à la Fève de Tonka et ses Pignons Torréfiés ~

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~ Fromages et dessert ~

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~L'accord parfait à 59€~
Déclinaison autour du vin

~ Notre chef vous concocte un menu adapté ~

~ Produits nobles aux accents du terroir ~

~ Apéritif, entrée, plat, fromages et dessert, deux verres de vin et café ~